Per l’Osservatorio Nomisma-Crif durante il lockdown nel carrello spesa dell’italiano medio sono stati preferiti i prodotti a filiera corta, bio e le confezioni multipack (confezioni di più prodotti, normalmente venduti separati, che vengono offerti al pubblico a un prezzo inferiore della somma dei singoli). Queste ultime sono passate dal 64% dei consumatori pre-covid al 79% della fase di blocco e si presume che tale dato si manterrà più o meno stabile. Un dato interessante è il 12% di consumatori che dice di privilegiare prodotti con un packaging sostenibile.
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